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Typisch polnische Gerichte sind etwa gefüllte Maultaschen mit Fleisch, die Rote-Rüben-Suppe (Barszcz), saure Mehlsuppe mit Wurstscheiben (Zurek), gedämpftes Sauerkraut mit verschiedenen Fleischsorten (bigos, das Nationalgericht der Polen), Schweinekotelett (Schab), Sauerkraut und Pilzfüllung. Doch auch Obst (Pierogi), Kuttelfleck (Flaki) und Kartoffeln (Ziemniaki), Salzgurken (Ogórek kiszony) sowie Waldpilze (Grzyby) sind aus der polnischen Küche nicht wegzudenken.
Quelle: Polnisch Kochen - Gerichte und Ihre Geschichte von Magrit Liepe, Verlag Die Werkstatt